|
|
Sommelier - Progression de carrière:
Connaissance de Produit
|
Beverage Service Skills |
Titre |
Rôles et Responsibilités |
Master of Wine
|
Court of Master Sommeliers Master Sommelier Diploma (MS)
|
Sommelier en chef du groupe
|
- Gestion stratégique des boissons (et le personnel employé à servir les boissons) d'une entreprise
|
| WSET® Niveau 4 Diploma in Wines and Spirits |
Court of Master Sommeliers Advanced Sommelier Certificate |
Chef Sommelier
Assistant du Chef Sommelier
|
- Gestion et formation de l'équipe responsable pour le service des boissons
- Préparation des vins et leur service
- Recommandations aux clients
- La sélection et l'achat des vins
- Gestion de la carte des vins et de la cave
|
|
WSET® Niveau 3 Award in Wines and Spirits
WSET® Niveau 2 Award in Spirits
|
Court of Master Sommeliers Certified Sommelier
|
Sommelier
|
- Supervision de l'équipe responsable du service des boissons
- Préparation des vins et leur service
- Recommandations aux clients
- Aider le Chef Sommelier dans la sélection, l'achat des vins et la gestion de la cave
|
|
WSET® Niveau 2 Award in Wines and Spirits
WSET® Niveau 1 Award in Spirits
|
WSET® Niveau 2 Award in Professional Wine Service
|
Assistant du Sommelier
Commis Sommelier
|
- Préparation des vins et leur service
- Prise de commande et recommandations aux clients
- Aider le Sommelier dans la sélection, l'achat des vins et la gestion de la cave
|
|
WSET® Niveau 1 Award in Wines
|
WSET® Niveau 1 Award in Wine Service
|
Front of house personnel du service des vins
|
- Prise de commande des clients
- Service des vins à table
- Préparation des vins et les verres appropriés pour le service
- Venir en soutien aux autres membres du personnel de service
|
|
|
cours de sommellerie
